мясо

Красное мясо повышает аппетит, показало исследование

Красное мясо повышает аппетит, показало исследование

Специалисты выяснили, что чрезмерное потребление красного мяса, богатого железом, подавляет активность лептина — гормона, регулирующего аппетит. Это увеличивает риск переедания. Ученые провели исследование на мышах. Экспериментальную группу грызунов в течение двух месяцев кормили пищей с высоким содержанием железа. Остальные мыши получали не так много железа.

(далее…)

Ученые выяснили, почему красное мясо повышает риск рака кишечника

Ученые выяснили, почему красное мясо повышает риск рака кишечника

Оказывается, все дело в пигменте, окрашивающем мясо в красный цвет. Гем — компонент гемоглобина, связывающий кислород и помогающий переносить его по телу. В красном мясе (говядине, баранине, свинине, телятине, оленине и козлятине) гема гораздо больше, чем в белом. Он содержит железо, которое придает мясу красный цвет, рассказывает The Daily Mail.

(далее…)

Исследование: красное мясо уменьшает продолжительность жизни

Изыскание: красное мясо уменьшает длительность жизни

В новом исследовании приняли участие примерно 600000 человек. Ученые больше 10 лет тщательно следили за рационом питания добровольцев. Изыскание показало: любители красного мяса умирали чаще, чем те, кто предпочитал белое мясо, рассказывает «Аргументы.ру».

(далее…)

Новости медицины ! © 2014