мяса

Заморозка мяса — ключ к снижению риска пищевых отравлений

Заморозка мяса — ключ к снижению риска пищевых отравлений

Курица нередко становится источником бактериального заражения и, будто следствие, отравления. Но специалисты из британского Минздрава знают, будто себя обезопасить. Они советуют сырую курицу вначале заморозить, а готовить только размороженное мясо, пишет The Daily Mail.

(далее…)

Найдена новая причина вредности красного мяса для сердца


Изыскание американских ученых выяснило детали того, будто кишечные бактерии превращают вещества, содержащиеся в красном мясе, в метаболиты, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Данные проведенной работы опубликованы в журнале Cell Metabolism.

(далее…)

Новости медицины ! © 2014