Ликопин в томатах снижает риск заболевания раком


Овощи и фрукты – это основа здоровой пищи и способ предотвращения некоторых заболеваний. Этак, ученым удалось ввести, что употребление томатов, содержащих ликопин, положительно влияет на профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Ликопин – это каратиноид, какой придает томату характерную окраску и является мощным антиоксидантом. Он защищает организм от простатического рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Несмотря на то, что ликопин присутствует и в других овощах и фруктах – арбузах, тыквах, манго – примерно 80 процентов итого ликопина в рацион человека приносят собственно томаты. В сыром и тушеном виде они имеют максимальное содержание этого вещества, а вот другие способы их приготовления уменьшают содержание ликопина. Подогревание томатов вызывает разрушение стенок клеток, из-за чего ликопин освобождается. Под влиянием высокой температуры он трансформируется, и организму человека становится проще его освоить. Правда, какое число ликопина в день требуется человеку для успешной профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний покамест не установлено.

Положительное воздействие ликопина на организм связано с тем, что это вещество является сильным антиоксидантом. Антиоксидантами называют такие соединения, которые вступают в реакцию со свободными радикалами и обезвреживают их. Если баланс между формированием свободных радикалов и защитой от них антиоксидантами нарушен, то свободные радикалы способны намести вред здоровью. Он могут повредить клеточные мембраны и являются главным звеном в процессе старения организма.

Кроме ликопина в томатах содержатся и другие полезные для здоровья компоненты: витамины С и В, различные минералы, клетчатка, которые, вероятно, усиливают поступок ликопина. В связи с этим ученые покамест не могут заменить томат ликопиновой таблеткой. К тому же полезные и вредные свойства ликопина в форме суплемента, выделенного из продуктов питания, покамест также неизвестны.

Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Дата публикации: 10.04.2015

Медицина 2.0 / Главные новости / онкология

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости медицины ! © 2014