Средиземноморская кухня снижает развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Середземноморська кухня  знижує розвиток серцево-судинних захворювань

Средиземноморская кухня основана на овощах, содержащих соли азотистой кислоты (сельдерей, шпинат, морковь и т.д.), изделиях из необработанных злаков, морепродуктах, а также орехах и фруктах.

Ученые из лондонского колледжа Кинг пришли к выводу, что средиземноморская кухня, включающая в свой состав растительные жиры и овощи, способствует снижению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, Всемирная организация здравоохранения признала средиземноморскую диету оптимальной для поддержания функционирования организма.

Ученые доказали, что одновременное употребление в пищу оливкового масла, орехов и овощей запускает реакцию ненасыщенных жирных кислот с азотом, а это, в свою очередь, приводит к образованию нітрокислот жирного ряда. Данные вещества положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и снижают давление. Кроме того, они создают благоприятное влияние на состояние эндокринной системы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости медицины ! © 2014