Британские ученые нашли культуру, которая обеспечит человеческий организм омега-3

Британські вчені знайшли культуру, яка забезпечить людський організм омега-3

Дефицитом незаменимых разновидностей полиненасыщенных жирных кислот омега-3 страдает более 60% населения земли.

Британские ученые нашли дешевую замену рыбьему жиру.

В настоящее время недостаток витамина D наблюдается у более чем у 60 процентов жителей нашей планеты, а от дефицита незаменимых разновидностей полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (в частности эйкозапентаеновой кислоты — EPA), страдает еще больше людей. Ученые из университета Восточной Англии (Великобритания) предлагают оригинальное решение проблемы дефицита всех жирных кислот омега-3, в том числе и по охране окружающей среды. Используя методы генной инженерии, они создали новый сорт рыжика посевного, масличная культура является близкой родственницей самой обычной капусты, сообщает health-ua.org.

Масло, полученное из семян традиционных сортов рыжика посевного, полезное, как и почти все жиры растительного происхождения, однако содержание полиненасыщенных жирных кислот в нем небольшая. А семена ГМ-растений, которые удалось вывести ученым из Британии, отличаются тем, что содержат повышенное количество омега-3, включая и самых ценных представителей этой группы органических соединений — эйкозапентаеновую и докозагексаєнову кислоты.

Для ликвидации хронической нехватки дефицита этих кислот в масштабах планеты необходимо 1,3 миллиона тонн каждой из них ежегодно. Количество произведенного в мире рыбьего жира намного меньше, поэтому создание новых ГМ-сортов рыжика посевного способствовать решению этой проблемы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости медицины ! © 2014