Акриламид, возникает при обжаривании кофе, может вызвать рак

Акриламід, що виникає при обсмажуванні кави, може викликати рак

Суд в Калифорнии обязал производителей предупреждать об угрозе рака.

30 марта 2018, 9:45

Источник: Ведомости

В американском штате Калифорния сети кофеен отныне обязаны размещать на своей продукции предупреждение об угрозе возникновения рака. Такое решение вынес в четверг, 29 марта, верховный суд в Лос-Анджелесе.

Оно распространяется примерно на 90 компаний, связанных с продажей кофе, среди которых — известная сеть Starbucks. Компании не смогли доказать в суде, что химическое вещество акриламид, содержащийся в кофе, не несет потенциального риска возникновения онкологических заболеваний.

Неправительственная организация CERT, в том числе информирует граждан о токсичные вещества, подала в суд на сети кофеен еще в 2010 году. По мнению ее представителей, акриламид, образующийся при обжаривании кофе, есть карциногенним. Поскольку это вещество способно вызвать рак, то на упаковке с продукцией, в которой она содержится, должно стоять предупреждение, свидетельствуют калифорнийские законы.

Кофейные компании в свою очередь заявляют, что концентрация акриламида в кофе слишком мала, чтобы предупреждать об этом покупателей. Но доказать эту точку зрения в суде их представителям не удалось. Теперь Ассоциация производителей кофе намерена обжаловать решение суда. «Предупреждение о риске рака на кофе вводило бы в заблуждение», — подчеркнул вице-президент ассоциации Уильям Мюррей. По его словам, многочисленные исследования, напротив, доказали пользу кофе для здоровья, информирует dw.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости медицины ! © 2014