Товары без глютена могут скрывать опасный аллерген


В безглютеновых продуктах был обнаружен ингредиент, какой вызывает аллергические реакции, говорится в исследовании Канзаского университета. Выговор идет о люпине — растении из семейства бобовых.

Его нередко используют в качестве заместителя пшеницы в безглютеновых продуктах. Однако теперь эксперты призывают с осторожностью смотреть к этому растению людей, имеющих аллергию на соевые бобы и арахис. В люпине присутствует тот же белок, что вызывает аллергические реакции на соевые бобы и арахис.

Специалисты советуют разом же обращаться к врачу при появлении первых признаков аллергии. Популярность люпина вполне оправдана. Он богат белками и клетчаткой, которая помогает снизить степень холестерина. К тому же, растение содержит немного жира.

Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Дата публикации: 29.08.2014

Медицина 2.0 / Главные новости / аллергология

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости медицины ! © 2014